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Borrachos
Ingredientes: 200 gramos de tocino dorado en cuadritos 1/2 kilo de frijol pinto previamente cocido y entero y con el caldo 250 gramos de...
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Sopa de papá, elote y calabaza
En la instant pot poner: 2 chambaretes 1 vara apio 1 tomate 3 dientes de ajo 1/4 cebolla 1 hora y media y listo se cuela este caldo...
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Lentejas estofadas
Ingredientes: 1 taza de lentejas remojadas 3 litros de caldo de pollo 3 tomates saladet 1/4 de cebolla morada 2 dientes de ajo prensados...
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Carnes de ollita lenta con caldo
Carne con jugo de ollita lenta: 1.200 kilos de gusano de res Sal con ajo yo uso la lawrys que ya viene con hierbas Salsa A1 Kitchen...
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Caldo tlalpeño
En la instant pot poner: 4 pechugas de pollo 2 varas de apio 1/2 cebolla blanca 1 chile verde 4 dientes de ajo 1 tomate saladet a la...
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Pozole verde de pollo
Ingredientes: 3 pechugas de pollo 4-5 piernas de pollo 1 mazo de cilantro 1 mazo de cebolla cambray 1 chile verde 1/2 kilo de nixtamal 25...
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Pozole rojo
Ingredientes: Mitad de agua en la olla 1 1/2 kg de rollo norteño 1 1/2 kg de pescuezo 1 chile verde 1 manojo de cebolla cambray 1 cabeza...
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Gallina pinta en olla lenta
Ingredientes: 1.400 kg de rollo norteño 4 chambaretes 1/2 kg de nixtamal 1 taza de frijol remojado 2 chile verdes en trozos 1/2 cebolla...
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Sopita de verduras
Ingredientes: 3 chambaretes grandes 2 dientes de ajo grandes 3 varas de apio 1 chile verde 1 tomate bola en mitad 1/2 cebolla blanca...
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Sopa de verduras rostizadas
Ingredientes: 1 camote 6 tomates saladet 2 papas peladas 6 zanahorias 4 calabazas zuchini 2 litros de caldo de pollo 2 cucharadas de...
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Sopa de fideo y verduras
Preparación: 3 chambaretes grandes 2 dientes de ajo grandes 3 varas de apio 1 chile verde 1 tomate bola en mitad 1/2 cebolla blanca Poner...
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Gallina pinta de mi casa
Ingredientes: 1 kilo de rollo norteño 2 chambaretes 1 kilo pescuezo de res 6 dientes de ajo 4 cebollas cambray 2 chile verdes 2 tomates...
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Pozole verde favorito
Ingredientes: 4 pechugas de pollo de preferencia dos con hueso 1 bolsa de nixtamal precocido muy bien enjuagado 1 mazo de cilantro 1...
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Cazuela
Ingredientes: 250 gramos de machaca 4 ajos prensados 1/2 cebolla en cuadritos 3 tomates en cuadritos 4 papas en cuadros 2 cucharadas de...
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Sopa oriental
Preparación: Poner a cocer dos chambaretes grandes o tres medianos con 2 varas de apio 1 tomate partido a la mitad 1/2 cebolla 4 dientes...
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Sopa milpa
Ingredientes: 4 litros de caldo de res aproximadamente 1 lata de elotes sin el jugo, o congelados o descarnados naturales 1/2 cebolla en...
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Sopa de champiñón oriental
Poner a cocer una pechuga de pollo con: 1 chile verde 1 tomate partido a la mitad 3 ajos 1 vara apio 1/2 cebolla Preparación: Ya que está...
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Sopa de espinaca y calabaza
Ingredientes: 2 chambaretes 1 vara de apio 1 tomate partido a la mitad 1/2 cebolla 1 chile verde 3 dientes de ajo Preparación: Poner en...
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Sopa de lentejas de casa de mi mamá (hecho por “la chela”)
Ingredientes: 1/2 kilo de lentejas limpias 3 tomates rallados 1 puré de tomate de 250 g 2 cebollita cambray 2 paquete de tocino doradito...
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Cocido sonorense
En una olla grande poner a cocer: 1 kilo de tortuga (corte de carne de res) en cuadros 4 chambaretes 300 grms cola de res 2 tomates en...
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