Ingredientes:
1.400 de arrachera
Jugo de 1 limón amarillo
1 cucharadita de sal
1/4 taza de vinagre de vino blanco
8 dientes de ajo prensados
1 cucharadita de chilli flakes
1 cucharada de orégano
1 mazo de perejil picado finamente
1 cebolla morada picada finamente
Preparación:
Mezclar todo muy bien
Al final emulsionar con 1 taza de aceite de oliva extra virgen
La arrachera se puede cortar en trozos o entera
Dejar marinar por una hora aproximadamente y dorar en una placa
Dejar un poco del marinado para el momento de servir agregarlo
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