Preparación:
1 kilo 600 gramos de arrachera
1 y 1/2 taza de jugo de naranja (natural de preferencia)
1/2 taza de jugo de limón
3 cuchariditas de sal
3 cdas salsa soya
2 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de pimienta
10 ajos dorados rostizados: en un sartén con una cucharada de aceite de doran a fuego medio, ya forados por todos lados se sacan, quitar exceso aceite y se prensan
3/4 taza de aceite de oliva
Mezclar muy bien y marinar nuestra arrachera con esta mezcla por aproximadamente 2 a 3 horas
Dorar en la placa agregándole el jugo donde se marinó y listo queda delicioso
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