Arrachera marinada favorita

Ingredientes:

• 1 taza salsa soya

• 1/4 taza de aceite de oliva

• 1/4 taza de siracha

• 1/2 cucharadita de pimienta negra

• 2 kilos de arrachera en tiras

• Marinar por dos horas

En un sartén poner:

• 50 gramos de mantequilla

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Derretir

• Pasar la carne por 3 minutos a que semi dore y reservar la carne en un pyrex

• Reservar carne y tapar

En el mismo sartén agregar:

• 1 cebolla morada en cubos pequenos

• 4 dientes de ajo prensados

• Dorar por dos minutos

Agregar en el sartén con la cebolla y ajo:

• 1/2 cucharadita de chilli flakes

• 1/2 cucharadita de pimienta negra

• 1 cucharada de tomillo

• 1 cucharada de sal

• 4 cucharadas de mostaza de mostaza Dijon

• 1 y 1/2 de caldo de res

• El jugo de un limon real y seguir mezclando

• Agregar 1 y 1/2 cebolla cambray con lo verde

• 1 punito de perejil y reservar para decorar plato

• Dejar a que hierva por aproximadamente 3 minutos y agregar la arrachera, da el primer hervor y se apaga

Acampanarlo de pure de papa rustico