Ingredientes:
4 tazas de agua
2 tazas de arroz
4 huevos batidos
3 cucharadas aceite vegetal
300 gramos de carnitas rojas (ya está la receta aquí en la página)
2 chuletas sin hueso partida en cuadros pequeños
300 gramos de camarón en cuadritos
1/2 pechuga de pollo cortada en cuadros pequeños
6 rebanadas de tocino cortada en julianas
3 zanahorias
3 calabazas
1/2 morron verde
1/2 morron rojo
2 cucharaditas de jengibre picado
8 cebollas cambray picadas
1/2 taza salsa soya
1 cucharadita de sal
Un pizca de pimienta
Preparación:
En un sartén con una cucharada de aceite dorar el arroz , y en una olla poner el agua y la sal
Pasar el arroz a qué se cosa a fuego medio por 20 minutos tapado
Ya listo se pasa a una charola a que enfríe
Dorar en un sartén el tocino ya que dore sacarlo, en ese mismo aceite dejando solo una cucharada del mismo poner el pollo por unos 4 minutos con sal y pimienta, sacarlo, pasar los camarones igual y sacarlos, pasar chuletas en cuadritos y sacarlo , y las carnitas rojas solo picarlas y dejarlas con el resto de la proteína
En ese mismo sartén poner el huevo batido y hacerlo como omeltette y partirlo en cuadros pequeños
En un Work agregar dos cucharadas de aceite y agregar el jengibre a qué dore por un minuto y después agregar verduras picadas excepto la cebolla cambray
Dejar que se doren un poco y agregar el arroz, las proteínas y la salsa soya revolver muy bien y agregar la cebolla cambray y listo para que no se te sobre caliente y se queme o se apelmace yo lo paso a pyrex y lo meto al horno 20 minutos antes de comer lo caliento y listo
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