Atún con alcaparras Vindhya

Ingredientes:

• 4 latas de atún Dolores en aceite

• 2 cebollitas cambray picadas finitas

• 1 Zanahoria rallada fina

• Alcaparras en trozos pequeños (1/2 taza)

• Aceitunas verdes en trozos pequeños (1/2 taza )

• Aceite de oliva extra virgen

• Limón verde

• Chile jalapeño natural picado chiquitito sin semillas

• Sal

• Pimienta

Preparación:

• Se les quita el exceso del aceite que viene con el atún

• Se mezcla todo en un bowl y se sazona al gusto

• Es muy importante que la cantidad de alcaparras y aceitunas sea el doble de la zanahoria y cebollita