Borrachos

Ingredientes:

• 200 gramos de tocino dorado en cuadritos

• 1/2 kilo de frijol pinto previamente cocido y entero y con el caldo

• 250 gramos de chorizo dorado

• 4 tomates saladet

• 1 cebolla blanca

• 1/2 cerveza

• 1 cubo costilla de res

• 2 chile verdes

Preparación:

• Dorar el tocino y reservar

• En el mismo sartén quitar exceso de grasa

• Agregar chorizo, ya listo, agregar tomate, cebolla picados, finamente, agregar a los frijoles

• Agregar ya a nuestros frijoles un caldo de costilla de res

• Dejar a que de el primer hervor, agregar media cerveza y el tocino

• Checar de sal

• Agregar dos child verdes asados, desvenados, pelados y en cuadritos

• Acompañar con cilantro, cebollita cambray, limón, chiltepin y listo