Ingredientes:
2 kilos de pecho
2 cucharadas de chile colorado
2 cucharadas paprika
2 cucharadas de sal con ajo
2 cucharadas de mostaza en polvo
2 cucharadas de ajo en polvo( ademas des sal con ajo)
2 cucharadas de pimienta
2 cucharadas de azúcar
3 tazas de caldo de res
4 cucharadas de salsa perrins
4 hojas de laurel
Preparación:
Hacer el rub de todos los ingredientes secos de preferencia dejar la carne una noche antes marinándose solo con los ingredientes secos, tapada en una bolsa ziploc.
En la mañana poner en la olla lenta 3 tazas de caldo de res, salsa perrins y las hojas de laurel
Ponerlo en alto por 4 o 5 horas depende de la potencia de tu olla lenta y rebanarlo para servir
Se puede acompañar con papá al horno, puré de papá (yo lo serví en cama de spaguetti con bastante jugo del que suelta)
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