Camarones ajonjolí:
1 1/2 taza de harina
1 cucharadita de sal
1/2 taza de leche
2 huevos batidos
Aceite para freír
Salsa
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza agua
2 cucharadas de vinagre blanco
3/4 taza de azúcar
1/4 taza de maizena
2 cucharadas de salsa soya
2 cucharadas de aceite
de ajonjolí
1/2 cucharadita de polvo de ajo
Para servir
Cebollita cambray
Ajonjolí
Arroz o noodles
Preparación:
En un plato combinar harina y sal
En otro plato batir el huevo y agregar la leche
Después empalizarlos de la siguiente forma
Pasar camarón por harina
Después por huevo, leche y después por harina otra vez
Calentar un sartén con aceite y freírlos hasta que agarren un color dorado, aproximadamente unos 6 minutos
Sacar los camarones y pasarlos a plato con servilleta para que absorba la grasa extra que queda
En una ollita a fuego medio poner para la salsa lo siguiente
Caldo de pollo, agua y vinagre
Después seguir revolver luciendo con globo
Agregar azúcar y maizena
Al final poner la salsa soya, aceite de ajonjolí y el polvo de ajo
Seguir revolviendo hasta que empiece a hervir
Bajar el fuego y apagarlo cuando quede lo suficientemente espesa
En un platon poner camarones y salsa
Revolver, agregar ajonjolí y cebollita cambray y listo
Servir en cama de arroz o noodles
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