Camarones roca

Salsa:

• 1 taza de mayonesa

• 1 cucharada vinagre de arroz

• 1 cucharada de azucar

• 2 cucharadas de siracha (si se quiere más picoso, agregar más)

Camarón:

• 2 kilos de camarón

• Para la mezcla líquida para empanizar

• 4 huevos batidos agregar

• 1 taza de leche

• Mezclar bien

Para el empanizador:

• 1 taza panko (si no se tiene ponerlo de harina yo uso harina los gallos)

• 1 taza de harina

• 1 cucharada sal

• 1 cucharada de pimienta

• 1 cucharada sal con ajo

• 1 cucharadita de perejil deshidratado

• Mezclar todo bien

Preparación:

• Los camarones pelados y limpios pasarlos por la mezcla de huevo

• Después mezcla de harina y en un sartén con suficiente aceite de aguacate

• Freírlos a que el aceite los tape por completo por aproximadamente 40 segundos

• Sacarlos

• En plato con servitoallas dejar que se absorba aceite y listo

• Ponerlos en platon con tapadera

• Agregar salsa

• Sacudirlos bien y servir