Ceviche de atún y mango

Ingredientes:

• 1 mazo cilantro

• 4 medallones de atún fresco

• 1/2 cebolla morada picada

• 3 mangos en cubos pequeños

• 1 pepino picado en cuadros pequeños sin semillas

• Jugo de 3 naranjas

• Jugo de 4 limones reales

• 1/4 taza de aceite de oliva

• 1 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita pimienta

Preparación:

• Poner a marinar la cebolla y atún con limón, jugo de naranja, sal y pimienta por 1/2 hora

• Después agregar resto de los ingredientes y revolver todo muy bien checar la sal

• Acompañar con tostadas