Ceviche de panela y tomatillo

Ingredientes:

• 20 tomatillos crudos

• 1 mazo de cilantro

• 1 cebolla blanca

• 1 queso panela

• Jugo de 1 limón verde

• Sal y pimienta

• Aceite de oliva

• Orégano

Preparación:

• Picar todo en cubos y hacerlo un par de horas antes para que el tomatillo en crudo suelte el jugo

• Antes de servir probar de sal otra vez y listo acompañar de tostadas