Chiles en escabeche

Ingredientes:

• 8 chiles asados y desvenados

• 1/2 cebolla en rodajas

• 6 dientes de ajo

• 1/4 taza de vinagre blanco

• 1 taza de agua

• Sal

• Pimienta

• Orégano

• 4 hojas de laurel

Preparación:

• En un sartén con aceite poner los ajos, cebolla y dorar por tres minutos, agregar después el vinagre, agua y sazonar con sal, pimienta, orégano y laurel

• Los chiles ya listos se rellenan con la siguiente mezcla: Atún con mayonesa, mostaza, sal y maggi

• Se rellenan los chiles se acomodan en pyrex y se le agrega la mezcla del sartén ya temperatura ambiente

• Se mete al refrigerador y listo