Ingredientes:
1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar mascabado
1/2 taza de azúcar morena
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
11/2 taza de harina para pastel blanco
11/2 taza harina de trigo
1 cucharadita de maizena
3/4 cucharadita de bicarbonato
3/4 cucharadita de sal
2 tazas de chocolate chips
2 tazas de nuez de Castilla
Preparación:
Poner en un bowl la mantequilla y las dos azucares por aproximadamente 4 minutos a que acrema, después agregar los huevos uno a uno y la vainilla
En otro bowl mezclar los ingredientes secos: las dos harinas, maizena, bicarbonato y sal
Agregar a la mezcla de mantequilla la mezcla de ingredientes secos poco a poco y batir con la batidora en bajo para que se vayan incorporando
Ya que están los ingredientes incorporados apagar batidora
Mezclar las chispas de chocolate y la nuez con espátula
Acomodar en una hoja de hornear previamente engrasada
Con poquita harina las mezcla de aproximadamente una cucharada copetona
Acomodarlas y meterlas al horno previamente caliente a 350 grados f por 8-10 minutos solo a que este la orilla de la galleta dorada
*Es muy importante que no se doren porque el chiste de estas galletas es que queden blanditas*
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