Preparación:
12 chuletas sazonadas con sal, pimienta y sal de ajo
Dorarlas en un sartén con una cucharada de aceite de oliva y reservar
En ese mismo sartén dorar media cebolla en media luna y 4 - 6 dientes de ajo en lajas
Poner a cocer 1 chile verde y tres chiles colorados
Ya que estén blanditos, quitarles semillas y la cola de los chiles
Poner en licuadora solo los chiles colorados y licuar con poquita del agua donde se cocieron
Después agregar 6 tomates saladet en trozos, 3 dientes de ajo, 1/4 de mazo de cilantro, el chile verde, 1 cucharada de sal con ajo y 1/2 cucharada de sal
Esta mezcla agregarla al sartén con las chuletas, cebollas, y la mezcla
Prender y tapar por 10 minutos a fuego bajito, servir y listo
Decorar con cilantro
Comments