Crema de Coliflor

Ingredientes:

• 1 coliflor cortada en flores

• 3 cdas de mantequilla

• 5 tazas de caldo de pollo

• 1/4 taza de aceite de oliva

• 8 ajos prensados

• 1/4 taza de jugo limón real

• 1 cda sazonador

• 1 cdita de sal

• 1 cda de paprika

• 1 cebolla en rodajas

• 1/2 cdita pimienta

• 1/2 cdita de pimienta cayenne

Procedimiento:

• En una olla agregamos nuestra mantequilla

• Ya que se derrite agregamos los ajos y la cebolla a qué acitrone

• Le echamos el aceite a la coliflor y después echamos la coliflor a la ollita

• Echamos sal, pimienta, paprika, pimienta cayenne y seguimos mezclando

• Agregamos sazonador y seguimos mezclando

• Agregamos nuestro limón y mezclamos un poco más

• Le agregamos nuestro caldo de pollo y mezclamos

• Esperamos a que esté nuestra coliflor blandita

• Lo pasamos a la licuadora y licuamos como por dos minutos a que quede una mezcla bien homogénea

• Regresamos a la olla y revolvemos un poco

• Probamos de sal y listo

• Para servir le agregamos tantito cilantro picado o coliflor desmenuzada