Ingredientes:
10 tomates saladet
6 dientes de ajo
4 tazas frijol peruano
2 chiles chipotles
1/2 cebolla blanca
9 tazas de caldo de frijol
Cilantro
Sal
2 cucharadas sazonador vegetal
1 bolsita de fideo
Queso fresco
Preparación:
Poner en una charola para hornear los tomates partidos en cuartos, cebolla partida y los ajos
Meter al horno en 450 grados
Se le está dando vueltas hasta que todo quede bien asado
Se va poniendo todo en la licuadora para licuarlo con los frijoles sin el caldo e irselo agregando poco a poco
Agregar sazonador vegetal, dos chiles chipotles y dos cucharaditas de sal
Agregar a la olla todo licuado
Agregar unas ramas de cilantro
Después agregar el fideo y dejar cocer por 3 a 5 minutos o hasta que esté cocido
Ratificar la sal
Se sirve con cilantro, queso fresco, si se quiere unos cuadritos de aguacate y listo
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