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Flan de calabaza



Ingredientes:

  • 6 huevos batir por 4 minutos en velocidad media

Agregar:

  • 1 quedo crema a temperatura ambiente y a batir otra vez

  • 1 taza de puré de calabaza

  • 1 cucharadita de vainilla y a batir por dos minutos

  • 1 y 1/2 lata de leche condensada

Mezclar y reservar

Para el caramelo:

  • 1 taza de azúcar

  • 1/4 taza de agua

  • En temperatura media el chiste es estarlo moviendo y tener paciencia porque luego se nos va a hacer como unas bolas de azúcar

  • Después de ahí se deshacen y empieza ahora si a tomar la forma de caramelo

  • Ya que está todo el azúcar como mezcla homogénea no dejar que se nos queme

  • Apagar y en el momento ir agregando a nuestros moldes ya sea individual o completo

  • Tratar de que quede por todos lados del molde el caramelo

  • Vaciar mezcla que reservamos de calabaza y meter a baño María al horno a 350 grados f por 40-50 minutos y listo

 
 

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