Meat loaf CELIA

Ingredientes:

• 2 kilos carne molida

• 1 taza pan molido

• 2 puré de tomate

• 1 taza de catsup

• 2 huevos batidos

• 1/4 tz de vinagre

• 1/4 tz de mostaza

• 1/4 tz azúcar morena

• 1/4 tz salsa perrins

• 400 grms de verduras herdez o 2 tazas de verduras congeladas

• Mezclar todo y acomodar en dos pyrex

Hacer la siguiente mezcla con la que se va a barnizar el meat log encima:

• 1 taza de catsup

• 1/2 taza de azúcar moreno

• 1/2 taza de mostaza

Mezclar muy bien y reservar

Preparación:

• Poner con una brocha sobre la carne

• Acomodar tiras de tocino

• Poner más mezcla con brocha

• Meter al horno por 1 hora a 350 f y estarle poniendo con brocha la salsa cada 15 o 20 minutos

• Sacar, partir, servir de le puede poner más salsa, acompañar de puré de papá o frijoles y listo