Panque de plátano, arándanos y nuez

Pan:

• 1 taza de azúcar morena

• 1/2 taza mantequilla temperatura ambiente

• 1/4 taza de leche

• 2 huevos

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 taza de arándanos secos

• 3 plátanos maduros molidos

• 2 cucharaditas de polvo para hornear

• 2 tazas de harina de trigo

• 1/2 taza de nuez de la India

Glazeado:

• 2 tazas azúcar Glass

• 4 cucharadas de leche

• 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

• Prender el horno a 350 grados

• En un bowl acremar la mantequilla y azúcar por un par de minutos

• Agregar huevos, leche y vainilla

• Después poco a poco la harina cernida y el polvo de hornear

• Ya listo con espátula mezclar plátanos, arándanos y nueces

• Engrasar un molde para panque y vaciar la mezcla

• Meter al horno por una hora y checar que esté listo con un picadientes

• Sacar y esperar a que se enfríe para agregar el glaze

• El glaze se mezclan muy bien ingredientes con el globo

• Después se le agregan al panque que no esté caliente y listo delicioso