Pasta con verdura

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de aguacate o el de tu preferencia

• 3 ajos molidos

• 1/4 de cebolla morada en cuadros pequeños

• 1/2 pimiento naranja

• 1/2 pimiento amarillo

• 30 tomates cherry

• 1 cebollita cambray

• 1 zanahoria mediana en cuadros pequeños

• 12 tomates deshidratados

• Sal

• Pimienta

• Sazonador italiano

Preparación:

• Hacer un paquete de pasta y seguir las instrucciones para cocerlo

• En un sartén poner aceite, cebolla y ajo a qué se acitrone, después agregar el tomate deshidratado en julianas junto con el aceite en el que vienen.

• Después agregar zanahoria y a los dos minutos agregar los pimientos, y los tomates cherrys partidos en mitades, sal, pimienta y especies italianas, agregar la pasta y revolver bien

• Checar la sal y servir

• Decorar con cebollita cambray