Pasta de pesto con pollo

Receta pesto🥄:

1 taza de aceite de oliva

1 taza de albahaca

4 cucharadas de piñones tostados en el sartén

1 taza queso parmesano en lajas

1 taza de queso pecorino, si no tienes suplirlo con mas queso parmesano

1 cucharadita de sal

8 ajos pequeños

Todo al procesador o licuadora y listo

Ingredientes🥄:

3 pechugas de pollo sin hueso @bachoco

8 tomates deshidratados en julianas

1/2 taza de pesto

1 taza de leche

1 paquete de penne pasta (500 gr)

3 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

3 ajos prensados

100 gramos queso Philadelphia

1/2 taza queso parmesano en lajas

2 tazas de caldo de pollo

1 taza espinacas en tiras picada

Sal y pimienta

Procedimiento🥣:

1. En un sartén poner aceite, mantequilla

2. ya que se derrite agregar los ajos, y sal

3. pigmentar las pechugas previamente partidas en cubos, sellarlas

4. agregar la pasta en crudo, el caldo de pollo, tapar y que el fuego esté en mediano

5. ya que hierve le bajas al fuego y lo tapas

6. siempre estar revolviendo más o menos por aproximadamente 8 minutos

7. ya que se haya absorbido la mayoría del caldo y la pasta este casi lista se le agrega la taza de leche, el queso Philadelphia en cubos, y el pesto

8. estar revolviendo en bajito hasta que se termine de deshacer el queso Philadelphia

9. agregar sal y pimienta y un toque de chilli flakes

10. después la espinaca y el tomate deshidratado

11. al final el queso parmesano en lajas y listo queda deliciosa y de un gusto general