Hacer la pasta según instrucciones, guardar una taza de agua donde se coció la pasta, pasarla a escurridor y agregar aceite de oliva
En un sartén hondo agregar:
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla
4 ajos prensados
Preparación:
A fuego medio dejarlos por dos minutos
En la taza de agua hirviendo disolver un cubo de costilla de res
Agregar al sartén una taza de heavy cream (crema para batir)
Agregar poco a poco la taza de agua con el cubo de res
Agregar sólo media para ir después agregando los quesos
1 taza de queso mozzarella rallado
1 taza de queso parmesano rallado en el momento, revolver muy bien e ir checando si se necesita más agua nosotros usamos casi toda la taza, queda como una crema espesa
Checar la sal
Después agregar la pasta que ya se coció previamente y decorar con parmesano rallado y listo
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