En la licuadora poner:
1/2 cebolla blanca
2 dientes de ajo asados
5 chiles poblanos asados desvenados
1 taza de caldo de pollo
2 tazas de crema
1 Philadelphia
1 taza cilantro
2 cucharaditas de sal
Licuar todo 5 minutos
Preparación:
En un sartén con un chorrito de aceite poner
1/2 cebolla en medias lunas
Acitronar y agregar 2 ajos molidos y revolver
3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
1 taza chile poblano desvelado y pelado en cubos
Revolver
Agregar l mitad de la mezcla de la salsa de la licuadora y segur revolviendo
Las tortillas de maíz darles una pasada de 10 segundos en aceite para que no se deshagan al servir
Quitarles el aceite
Acomodar La primer capa de tortilla, mezcla de pollo y queso
Siguiente tanda tortilla, pollo, queso, terminar con tortilla ponerle de la salsa de la licuadora y espolvorearle queso yo uso monterrey, meterlo al horno 35 minutos a 350 grados a qué gratine y listo servirlos si quieres en un espejo de la misma salsa
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