Pescado al achiote

Ingredientes:

• Jugo de 2 naranjas

• 4 dientes de ajo

• 8 filetes pescado de su elección

• 4 zanahorias

• 4 calabazas

• 4 cucharaditas pasta de achiote

• 1 cebolla grande en rebanadas

• Papel aluminio

• Sal al gusto

Preparación:

• En la licuadora agregar el jugo de naranja, ajos, achiote, una pizca de sal y licuarlo

• Agrégale sal al gusto al pescado y colócalo sobre papel aluminio

• Si se tiene tiempo dejar primero marinar el pescado en la salsa si no ya agregárselo sobre papel aluminio

• Agregar verduras en julianas sobre pescado

• Colocarlo en vaporera con agua y dejar cocinar 20 minutos

• Servirlo con arroz blanco