Ingredientes:
1 kilo carne molida
8 tomates salades
4 tazas de agua o caldo
2 cebollas picadas
4 dientes de ajo
4 tazas de nopal en cuadritos
2 tazas chayote en cuadritos
2 tazas de papas con cáscara en cuadritos
3 tazas de calabazas en cubos
2 tazas zanahoria en cubos
Sal
Pimienta
1 cucharadita de comino
Cilantro para servir
Preparación:
Licúa los tomates con el ajo, comino y agua o caldo.
Calienta el aceite en una olla grande y agrega cebolla, chayote, papa, zanahoria por 10 minutos a fuego medio mezclando de vez en cuando.
Agrega los nopales y déjalos por 5 minutos y mezclar.
Agregar carne molida y mezclar bien hasta que no queden pedazos todavía crudos.
Agregar la mezcla de la licuadora y rectificar el sabor, al final agrega calabaza.
Tápalo por 10 minutos y listo al servir agregar cilantro.
¨ Un tip muy importante ¨
Los nopales se cosen dos veces para que tire la baba y agregar sal y un trozo de cebolla
Y después ya agregarlos al picadillo.
Comments