Poke bowl Atún

Salsa:

• 1 cucharadita de azúcar

• 1/2 taza limón amarillo

• 2/3 taza de salsa soya

• 1 cucharada de vinagre de arroz

• 1 cucharada de aceite de ajonjolí

• Chili flakes al gusto

• Jugo de media naranja

• Mayonesa siracha

• 3 cucharadas de mayones

• 1 cucharadita siracha

Ingredientes:

• Atún fresco (el atún yo lo parto en cubos cuando aún está todavía congelado)

• Arroz blanco

• Zanahoria rallada

• Pepino sin semilla

• Cebollita cambray

• Aguacate

• Cilantro

• Ajonjolí

Y listo aquí se puede marinar el atún en la salsa 15 minutos antes de comer, reservar esta salsa para bañar el pique o no marinar y listo