Pollo balsamico

Ingredientes:

• 9 pechugas de pollo

• 8 ajos prensados

• 1/2 taza vinagre balsámico

• 1/4 tz de glaze balsamico (si no tienes agregarle a 1/4 tz de balsámico 1/2 cucharadita de harina)

• 1 cucharada de azúcar mascabado

• 1 cucharada mostaza dijon

• 20 tomates cherries en mitades

• 1 taza de queso parmesano en lajas

• 1 cebolla morada en medias lunas

• 1 cucharada de tomillo

• 1 cucharada sal de ajo

• 1/2 cucharadita de pimienta

• 10 hojas de albahaca fresca

Preparación

• Mezclar vinagre balsámico, crema balsámica, dijon, azúcar mascabado y ajos

• Mezclar muy bien y agregárselo a las pechugas

• Después agregar sal de ajo, albahaca, tomillo y pimienta

• Marinar por aproximadamente 40 minutos a 2 horas

• En un sartén dorar nuestras pechugas

• Ya doradas agregar los tomatitos, la cebolla y lo que quedó de el jugo donde se marino

• Bajar el fuego y tapar por 10 minutos a que se hagan nuestras cebollas y tomates

• Ya listo se agrega el queso parmesano y listo