De los favoritooos de mi casa !!
Ingredientes 🥄:
4 pechugas de pollo en cubos
1 huevo batido
1 taza de harina
1/2 tz maizena
1/2 tz agua
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
3 ajos prensados
1/2 cucharada de polvo para hornear
🥣:
1. Mezclar ingredientes secos y revolver
2. agregar el aceite, huevo batido y agua
3. reservar el ajo para después.
4. Meter los pollos y que queden bien mojados con esta mezcla
5. en un sartén caliente con aceite de Canola o aguacate ir dorando
6. sacar y en un plato con servitoalla ir quitando exceso de aceite
7. Reservar pollos
Ingredientes Para la salsa 🥄:
2 tazas de agua
2 tazas azúcar
2 tazas vinagre blanco
1 cucharadita de sal
8 dientes de ajo
3 cucharaditas de jengibre picado
1 cucharadita de chilli flakes
8 mini peppers rojos
Procedimiento 🥣:
1. En una olla agregar todo a fuego medio bajo
2. Se está revolviendo por alrededor de 40 minutos a una hora a que espese y se haga una mielesita no muy gruesa, que esté aún líquida que corra bien la palita con la que revuelves.
3. Se espera a que enfríe y se licua un poco
4. se regresa a la ollita y se le agrega 1 cucharadita de maizena con dos cucharadas de agua
5. Se prende a fuego medio bajo y se revuelve por 3 minutos y se apaga.
6. Ahora si con una cucharada de aceite se ponen los ajos y se regresa el pollo
7. se mezcla muy buen y se le agrega la mitad de la salsa, y el jugo de medio limón real
8. se pasa a un Platon, se decora con ajonjolí, cebollita cambray y listo!
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