Ingredientes:
1 pollo entero limpio con piel
1 piña cortarle las orillas y dejarle una base redonda ver video, esta nos va a servir para parar el pollo y que la parte que queda por dentro de pollo le de un sabor delicioso
Lo que queda de la piña las orilla se rebanan y reservan en plato para hacer la salsa
Salsa
1 taza de jugo de piña
1/4 taza salsa soya
1/3 taza azúcar mascabado
1 cucharada de ajo prensado
1 cucharada de jengibre picado
Preparación:
Poner esta mezcla en una olla a fuego medio por aproximadamente 5 minutos a que espese un poco (está salsa le vamos a poner al pollo con una brocha)
El pollo se acomoda de forma vertical con la base de la piña abajo, después el pollo en vertical, luego la tapadera de la piña, para terminar yo utilice una brochettes de metal para sostener el pollo
Se mete al horno por 15 minutos en broil
Después se baja a 350 es muy importante la tapa para que no se queme la parte de arriba del pollo
Cada 15 minutos se está bañando y se la ve agregando salsa hasta ponerla toda
Checar con cuchillo que este el pollo listo, son aproximadamente te 45 minutos 350 grados f y listo
Servirlo así entero en la mesa con la salsa encima
Servir de acompañamiento la ensalada y listo
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