Este es un pollo acompañado de papas y farro, bañado en una salsa meditarranea deliciosooo!!!
Ingredientes 🥄:
8 pechugas de pollo
4 limones reales
20 papás cambray
1 cebolla pequeña
5 dientes de ajo
1 cda de paprika
1 cda de sal
1 cdita de ajo en polvo
1 cdita de orégano
1/3 de taza de perejil
1/2 taza de aceite de oliva
1 taza de queso feta
Procedimiento 🥣:
1.Vamos a meter en la licuadora el jugo de tres limones y medio, cebolla, ajos, paprika, sal, ajo en polvo, orégano, aceite de oliva y el perejil (deja una cda para decorar al final), se licúan todos los ingredientes.
2.En un Pyrex acomodas las pechugas de pollo y las papas cambray en mitades.
3. Le agregamos la salsa y lo tapamos con papel aluminio.
4. Meter al horno a 350F por 50 minutos.
5. Ya que está listo el pollo, se destapa, se le agrega el queso feta, la mitad que dejamos del Limón real, una chda de perejil y listo!!!
Se sirve sobre una cama de farro.
Farro:
Ingredientes 🥄
2 tazas de farro
5 tazas de caldo de pollo
1 cdita de sal
Procedimiento 🥣:
Poner el caldo de pollo y el farro, en una hoya destapada a fuego alto, cuando da el primer hervor, se pone a fuego medio y se tapa.
Se tarda como 20 minutos - (estar checando para que no se nos pegue en el fondo).
Ojo: es normal que el farro se truene o se abra mientras se coce
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