Preparación:
6 papas tamaño medianas
Se ponen a cocer con todo y cáscara
Se pone el horno en rostizado
En un papel aluminio se acomoda la cabeza de ajo
Se le corta un centímetro de la parte de arriba
Se le pone un poquito de aceite de oliva
Se cierra bien el papel aluminio y se mete al horno por 25 minutos en broil
Se saca y se espera a que se enfríe, se “exprime” y se tira cáscara
Las papas se mueles con todo y cáscara
Se les agrega 1/2 taza de leche, un barra de mantequilla sin sal, sal, pimienta, una lata de crema de champiñones campbells (si hay ya con ajo rostizado mejor)
Se le agregan los ajos
Se mezcla bien y listo
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