Roles de canela

Ingredientes:

• 9 gramos de levadura seca (o un sobrecito)

• 3/4 taza de leche

• 2 3/4 taza de harina

• 1/4 taza de azúcar

• 1 cucharadita de sal

• 1 pieza de huevo

• 2 cucharadas mantequilla derretida

• 1 taza azúcar máscabado

• 2 cucharadas de canela en polvo

• 1 taza mantequilla derretida

• 1 taza azúcar Glass

• 2 cucharadas leche

• 1 pieza de huevo para barniz

Preparación:

• En los 3/4 de leche tibia hidratar por 10 minutos la levadura

• Mezclar por mientras los ingredientes secos ( harina, sal y azúcar) y ya mezclados agregar la leche con la levadura, 1 huevo y la mantequilla derretida, amasar hasta obtener una masa homogénea

• En un bowl engrasado dejar reposar la masa por aproximadamente una hora, tapándola con un limpia platos

• Mezclar el azúcar mascabado, la taza de mantequilla derretida y la canela y apartar este es el relleno de los roles

• Ya que creció la masa, con un rodillo estirar la masa en forma de rectángulo ( poniendo harina en la superficie donde se va a estirar para que no se pegue )

• Ya que se obtiene el rectángulo sin haberme presionado mucho la masa agregar el relleno y enrollar la masa

• Lo metemos al refrigerador tapado por 1 hora

• Cortadamos el rollo en partes iguales, lo acomodamos en un molde engrasado y reposa 20 minutos

• barnizamos los roles con huevo y los metemos al horno 20 minutos a 350 grados

• Mezclamos azúcar Glass con la leche y ya que salen los roles lo bañamos con este glaseado y listo