Rollitos de repollo

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de aguacate

• 1 taza de cebolla blanca picada en cuadros pequeños

• 1 repollo mediano

• 700 gramos de carne molida

• 1/2 de arroz previamente cocido

• 1/4 de taza de arándanos

• 1 puré de tomate

• 1/2 taza caldo de carne

• 1/2 cucharadita paprika

• Crema ácida para servir

Preparación:

• Prender el horno a 350 grados a que se empiece a calentar

• Sacar charola para hornear, ponerle aceite y dejarla lista afuera

• En un sartén agregar el aceite, la cebolla dorar y reservarla

• En una olla profunda poner agua a hervir con una cucharadita de sal

• Con un cuchillo filoso quitarle el centro a el repollo y sacarlo

• Ya que esté el agua hirviendo meter el repollo, a los tres minutos con una pinza debe de salir La primer hoja y así sucesivamente se van quitando las hojas, a los 10 minutos se saca el repollo

• Ya se quitan las que restan y se secan con servitoallas

• En un bowl combinar la carne cruda, sal, pimienta, sal de ajo, el arroz y la cebollita

• Poner una cucharada en la orilla de el repollo y enrollar

• Pasarlo a pyrex, que la orilla quede boca abajo para que no se vayan a abrir

• En un bowl mezclar el puré, la paprika, sal, pimienta y el caldo de res

• Se lo pones a los repollos, lo tapas con papel aluminio y lo metes horno por 1 hora 350 grados servir con el jugo del pyrex

• Si se quiere, agregar crema