Ingredientes:
RECETA DOBLE
Pan
6 huevos
2 tazas de azúcar morena o refinada
Batir por 3 minutos
Agregar:
2 latas de puré de calabaza
1 cucharadita canela
1 cucharadita bicarbonato
Batir dos minutos más
Agregar:
2 tazas harina cernida
Mezclar por dos minutos
Engrasar una charola para hornear
Ponerle papel encerado
Agregar mitad de mezcla en cada charola y meter al horno por aproximadamente 20-25 minutos a 350 grados
Relleno:
2 quesos crema
4 cdas de mantequilla
Acremar muy bien los dos que estén a temperatura ambiente Mezclar en batidora por un minuto
Agregar dos cucharaditas de vainilla, dos tazas de azúcar Glass y mezclar muy bien para que nos quede como una crema homogénea sin grumos
Forma de enrollar nuestros rollos:
Primero un limpia platos limpio humedecer y extenderlo sobre una mesa, cuando salen los panes esperar 10 minutos
Después poner uno sobre el limpia platos húmedo, empezar a enrollarlo
Esta calientito el pan, se mete al refrigerador por una hora, hacer lo mismo con el otro pan
Ya qué pasa la hora, sacarlo y quitarle el papel encerado con cuidado
Poner papel aluminio así como pusimos el trapo porque con este papel lo vamos a guardar
El pan semi extendido, se rellena con la mitad de la crema y teniendo cuidado de no llevarlo hasta la orilla para que no se salga cuando enróllenos
Al final envolver con el papel aluminio y listo
Meter al refrigerador o congelar si se usará otro día
(Aquí tenemos dos opciones agregarle al relleno nueces trituradas o al momento de servir espolvorear azúcar Glass y nueces o solo azúcar)
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