Ingredientes:
1/2 taza de oyster sauce
1/2 taza de hoisin sauce
1 taza salsa soya
2 cucharadas de siracha
3 cucharadas aceite de ajonjolí
1 cucharada de miel de abeja
1 cucharadita chilli flakes
Y revolver bien
Preparación:
Agregar esta mezcla a el salmón yo uso el que viene con piel es aproximadamente 2 kilos y medio a tres kilos el salmón grande
Se dora en una placa
El marinado que sobra lo pones al final en la placa y se agrega sobre el salmón
Se decora con ajonjolí, cebollita cambray y cilantro
*Un tip primero se pone la parte de la piel pegada a la placa, a los dos minutos la volteas, esperas aproximadamente unos tres minutos y listo. Se baña con la salsa que queda, el chiste es que el salmón quede crudito por dentro para que no se desmorone y listo*
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