Sopa de espinaca y calabaza

Ingredientes:

• 2 chambaretes

• 1 vara de apio

• 1 tomate partido a la mitad

• 1/2 cebolla

• 1 chile verde

• 3 dientes de ajo

Preparación:

• Poner en la olla presto, sacar verdura y carne

• Desmenuzar carne y volverla agregar al caldo

• Sazonar con una cucharada de sazonador vegetal, sal, pimienta y reservar

• Tatemar 3 tomates salades, retirar la mayor parte de la cáscara y picar

• En un sartén agregar un chorrito de aceite, dos ajos molidos, el tomate y picar 3 calabazas en cuadritos

• Agregar igual que 1 cucharadita de sal gruesa y una cucharadita de sazonador vegetal, 1/2 cucharadita de italian seasoning (hierbas italianas secas)

• Después agregar una caja chica de espinacas en julianas sin el tallo

• Revolver bien y agregar el caldo

• Rectificar la sal y listo