Sopa de papá, elote y calabaza

En la instant pot poner:

• 2 chambaretes

• 1 vara apio

• 1 tomate

• 3 dientes de ajo

• 1/4 cebolla

• 1 hora y media y listo se cuela este caldo

Verduras:

• En un sartén dorar con una cucharadita de aceite de aguacate

• 3 papas sin piel

• 1/4 de cebolla blanca o morada

• 3 dientes de ajo

• 1 cucharadita de sal

Preparación:

• Ya que dore agregar al caldo

• Junto con 3 calabacitas picadas finamente

• Aparte poner a cocer 3 elotes, jimarlos y agregar al caldo

• Licuar 4 tomates saladet, que es aproximadamente 2 tazas

• Agregar 1 caldo de costilla de res y checar la sal

• Agregar unas hojas de cilantro, dejar a que de el primer hervor y listo servir

Acompañar de queso fresco en cubos