Preparación:
Poner a cocer dos chambaretes grandes o tres medianos con
2 varas de apio
1 tomate partido a la mitad
1/2 cebolla
4 dientes de ajo
Ya que está el caldo listo colarlo y regresar el caldo a la olla
Agregar:
1 cubo de costilla de res
1 paquete de fideos de arroz (maifun)
Agregar 1 caja de champiñones rebanados frescos y otra taza de mezcla de setas deshidratadas Gourmet
Después agregar un paquete de tofu en cuadritos de preferencia que sea extra firme
2 cebollitas cambray en rodajas
2 tazas de espinaca en julianas
30 tomates cambray partidos en mitades
Dejar a que hierva probar sal y listo se apaga
Se acompaña con salsa soya con limón
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