Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
500 gramos de champiñones
1 kilo de pollo molido
1 cebolla blanca en cuadritos
6 dientes de ajo
1 cucharada de jengibre
4 cucharadas salsa soya
1 cucharada de siracha
2 latas de water chestnuts muy picado
1 taza de zanahorias en julianas delgaditas y pequeñas
6 cebollitas cambray
Lechugas
Preparación:
En un wok poner el aceite de ajonjolí a calentar
Agregar los champiñones, yo uso los secos de @costco, los hidrato 15 minutos, escurro
otros 15, después los pico y los agrego a el sartén por alrededor de 3 minutos
Agregar el pollo, estar revolviendo para que no se hagan bolas
Ya listo agregar la cebolla blanca picada, ajo, jengibre, salsa soya, siracha, zanahorias en julianas y los water chestnuts
Revolver bien y bajar el fuego
Seguir cocinando por 10 minutos más
Apagar el fuego
Servirlo en lechuga de tu elección
Agregarle encima cebollita cambray, ajonjolí y decorar con unos noodles fritos (se consiguen como pasta de frijol)
Se puede acompañar con una salsa soya preparada con limón, chilli flakes, cebollita cambray y listo
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