Salsa de chile colorado:
30 chiles colorados de sarta
Una cucharada de orégano
Dos de consomé de pollo
Tres cucharadas de manteca y dos de harina
5 ajos medianos
Preparación:
- Primero puse a cocer chile colorado
- Luego lo licúe con ajo, sazonador, muy poquito orégano, todo bien licuado hasta que quede muy finito
- Después lo guiso con manteca inca y una poquita de harina y listo
* Si queda muy espeso, yo siempre lo dejo espeso, le agrego caldo de carne o pollo, lo que tenga a la mano y agrego carne machaca hasta que todo esté integrado.*
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