Tacos de pescado con ensalada de repollo y manzana al limón

Ingredientes:

• 2 filetes de pescado blanco de tu elección

• 2 1/2 taza de repollo picado

• 1 manzana chica en julianas

• 1 cucharada de vinagre de manzana

• 1 cucharada de mayonesa

• 1 cucharadita aceite de olivo

• 1/2 limón o al gusto

• Cilantro picado al servir

• Chiles jalapeño en escabeche

Preparación:

• Sazonar el pescado con sal y pimienta, en un sartén engrasado

• Dorar, hasta que se sienta firme y cortar el pescado en cubos para rellenar el taco

• Para la ensalada poner en un recipiente el vinagre de manzana, aceite de oliva y mayonesa, limón al gusto y sazoné bien con sal y pimienta

• Agregar la manzana en julianas a mi me gusta dejarle la cáscara y el repollo picado finamente, se mezcla ya todo y se sazona si le falta algo

• Se pone la tortilla de maíz, pescado, ensalada, cilantro y jalapeños al final