Amo estos taquitos, son una versión más saludable, también se pueden hacer con aceite y así pero a mi me gusta hacerlos en el horno!
Ingredientes🥄:
6 pechugas de pollo
2 papás con cáscara
2 tomates saladet
1/4 de cebolla morada
6 pechugas de pollo
1 cda de aceite de aguacate
3 dientes de ajo
1 cdita de sal
2 cditas de cilantro picado
2 chiles verdes
Procedimiento 🥣:
1. Pones a cocer el pollo
2. Ya que este cocido, lo desmenuzas (yo lo desmenuzo con la batidora)
3. Picar el tomate las papas y la cebolla en cuadritos
4. Echas en un sartén el aceite, ajos y cebolla a qué se acitrone un poquito
5. Le echas las dos papas y dejas por 10 minutos (Mezclando muy bien)
6. Le echas sal y agregas los tomates y mezclas
7. Agregas cilantro y el chile verde (picado también)
8. Al final agregas el pollo desmenuzado y mezclas muy bien !!
9. Cuando veas que ya está todo, pruebas de sal y ya está listo para hacerse los taquitos
10. Haces los taquitos y en un Pyrex los metes al horno por aprox 30 minutos a 300 F (para que se doren)
Ingredientes salsa 🥄:
4 tomates saladet
1/2 cebolla blanca
1 chile verde
2 dientes de ajo
2 cditas de cilantro
1 taza del caldo donde cocimos el pollo
Procedimiento🥣:
1. Se ponen a cocer las verduras (menos el cilantro)
2. Echas todo a la licuadora (incluyendo cilantro)
3. Licúas y listo
4. Bañas los tacos en esa salsita
Aparte hice un guacamole, lechuga cebollita y tomate picado para echarles encima y pues media crema
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